2024年度全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会年会暨国家标准审查会于辽宁顺利召开

文/中国日用五金技术开发中心 张雪凌 李媛媛

2024年12月28日-29日，2024年度全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会（TC410）年会暨国家标准审查会于辽宁省沈阳市顺利召开。中国五金制品协会专职副理事长、全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会主任委员柳润峰，中国日用五金技术开发中心主任、全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会副主任委员毕智涛，浙江苏泊尔股份有限公司总监、全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会副主任委员陈军，阳江十八子集团有限公司、全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会副主任委员李积回（委托人黄远清），全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会秘书长单智华及标委会委员、相关标准起草小组成员单位代表共计57人参加会议。会议由柳润峰主任委员主持。

会议上，毕智涛主任发表致辞。他代表TC410秘书处向各位委员及相关单位表达了诚挚的感谢，感谢他们多年来对TC410及中国日用五金技术开发中心的大力支持。随后，毕主任对TC410过去一年的工作给予了充分肯定。他表示，在中国五金制品协会、中国联合会的指导下，TC410的工作不仅局限于产品标准的制定，还积极拓展至管理标准和绿色环保标准的探索。通过举办金属餐饮及烹饪器具行业信息交流会等活动，TC410已与炊具、刀剪行业的重点企业达成合作意向。展望未来，TC410将借助标委会的力量，全力推动低碳、环保、节能等体系标准的发展，致力于完善标准体系，补齐前期短板，以期在最短时间内让TC410的工作更上一层楼，为行业高质量发展贡献更大力量。

会议由单智华秘书长作2024年度TC410标委会工作总结。她在报告中从TC410标委会标准现状、标委会建设、标准宣贯、行业调研、标准体系建设、表彰活动、标准技术服务情况、经费收入和使用情况等几方面加以总结，对标委会归口的35项标准、本年度开展的8项标准制修订、申请的6项标准的立项情况以及TC410标准体系、开展标准的调研工作、国际标准化ISO/TC186对口工作、国家标准宣贯、标准化知识培训等方面内容进行了全面、详尽、认真的汇报与说明，同时她表示在2025年，TC410标委会将全力完成在研国家标准、行业标准的制修订及新标准项目申报，兼顾质量与用户需求，提升标准适用性与先进性；积极跟进新项目、新产品立项，特别关注镀金、银制餐具等领域，推进2项ISO 8442系统国际标准转化，强化国际交流与合作；面向行业普及碳达峰中和标准化知识，加快碳足迹标准研制，推进质量分级、儿童标准预研立项，拓展术语、服务、试验方法等多类别标准体系建设，同时加强标准化人才培养，推动标委会工作迈向创新、高质量发展轨道。

会议上，TC410标委会副主任委员毕智涛、陈军，为TC410委员颁发委员证书。

会议对修订《不锈钢器皿》、《不锈钢真空杯》国家标准起草单位进行颁牌仪式。

会议上，全体委员们对TC410标委会2025年工作计划展开交流，积极建言献策，聚焦多个关键领域。基础标准建设方面，强调要强化基础术语、质量术语标准，以及外文版标准的制定，以增强与国外客户对接的说服力，彰显与时俱进的理念。技术发展引领上，提出应紧跟时代步伐，启动钛材料在餐饮具应用、不粘锅标准修订等项目，助力行业创新升级，同时客观评价PVD工艺技术对炊具行业的创新推动作用。国际化工作层面，建议标委会带领企业深度参与国际标准化活动，提升我国在国际标准领域的话语权。人才培养与宣传方面，要求标委会加强标准化人才队伍建设，组织专业培训，同时加大标准化宣传力度，以正面宣传抵御行业恶语，发挥标准在规范市场、提升消费水平及品牌影响力方面的支撑与引领作用。此外，委员们还建议在制定标准时，要站在行业高度，从消费者和市场角度出发，而非仅从企业自身立场评估，确保标准的普适性和高质量发展。对于餐饮具、杯、容器等产品，以及日用小刀、户外刀行业，也应加快完善相关标准体系，以满足市场需求和促进行业健康发展。

会议上，柳润峰专职理事长发表讲话，他充分肯定了标委会2024年的工作成绩，从加强跨部门沟通交流、强化标准宣传实施等方面对下一步工作提出了建议，并希望标委会能充分发挥平台作用，进一步推进金属餐饮及烹饪器具行业标准化工作高质量发展。下一步，标委会将进一步落实《国家标准化发展纲要》的要求，按照委员建议和2025年的工作计划，从标准体系完善、标准宣贯实施以及参与国际标准化等重点方向发力，切实发挥标准引领金属餐饮及烹饪器具行业高质量发展、助力有效实施的重要作用。

会议同期召开了《不锈钢器皿》、《不锈钢真空杯》两项国家标准审查会议，经全体委员审议，一致同意通过标准审查。

会议推举了毕智涛副主任委员为标准审查组组长，与会全体委员详细听取了标准起草组的汇报，按照《国家标准管理办法》的要求，对《不锈钢器皿》、《不锈钢真空杯》国家标准起草过程、标准送审稿框架、主要技术内容确定依据和技术指标水平等进行了审查，审查组一致认为标准起草过程符合国家标准制修订工作程序，标准的编写符合GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求，与我国现行的有关法律法规及相关标准协调一致。

会议认为，标准的修订不仅完善了产品新结构、新功能的相关技术指标，核心技术指标更加合理，符合当前消费者对不锈钢真空杯产品的新需求，反映了我国当前不锈钢器皿、不锈钢真空杯的生产水平和发展趋势，为产品质量提升和市场监督管理起到了有效的技术支撑。同时，标准的技术指标先进合理，内容严谨、科学、适用、可操作性强，对规范市场秩序、引领产业和消费升级，在社会效益和经济效益、增强国际竞争力等方面将起到积极的推动作用。

会议上，与会全体委员一致同意通过该标准送审稿的审查，认为标准达到国内先进水平（《不锈钢器皿》）、国际先进水平（《不锈钢真空杯》），同时要求起草组按照委员对标准送审稿提出的意见对标准文本进行及时修改完善，尽快形成报批稿和相关文件上报主管部门，建议发布后实施过渡期为12个月。

会议在高效、热烈的气氛中进行，会议得到全体委员的高度肯定和认可，圆满完成了会议各项议程！